“La producció artesanal local ens permet anar més ràpid”

Cuina als fogons de Cooked in Barcelona des de fa quatre anys. Jordi Armengol és el xef d’un nou estil de gastronomia tèxtil que barreja les estratègies de negoci del món de l’alimentació i les tecnologies més innovadores per reinventar el pantaló i acompanyar-lo de complements creatius. Els seus plats s’elaboren a Sabadell, amb la cura que exigeixen els productes que volen ser delicatessen amb “caràcter autòcton” i exportables arreu del món.

Read more